|
|
Pitabroodjes Met Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond patentbloem, 1.5 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1.5 eetlepel olijfolie 260 ml lauw water, en 7 gram gedroogde gist. 600 gram reepjes magere varkenslappen; shoarmakruiden; ijsbergsla in fijne reepjes gesneden
Voorbereiding:
Strooi de shoarmakruiden over de reepjes varkensvlees; doe er een eetlepel olie over en roer alles goed door elkaar. Laten intrekken.
Bereidingswijze:
Doe de bloem samen met de gist,suiker, zout, olijfolie en het lauwe water in een beslagkom. Stoop lekker de mouwen op en kneed het tot het een goed samenhangend geheel is geworden. Dek de kom af met plastic en zet het op kamertemperatuur weg tot het deeg twee keer zo groot is geworden.Verwarm de oven voor tot 220 graden. Kneed het deeg nog een keer door en verdeel het in 8 stukken. Maak van ieder stuk een bolletje die je met de deelroller uitrolt tot een rondje van ongeveer 15 cm. 15 minuten in de oven zetten. Ondertussen het vlees in een grilpan, zonder extra vet, bakken tot het gaar en krokant is. Haal de broodjes uit de oven en snijdt ze open.Vul ze met de sla en het vlees.
|
|
|